誰もが驚く甘さのヒミツは、果実のような甘さと高い栄養価を持つニュージーランド産人参と、米国産人参をブレンドしているから。
使っているニュージーランド産の人参は、オレンジ色の強い、大ぶりで野性的な「シャトネー」という品種。
驚くほど甘味が強く、くさみが少ないのに味が濃いのが特徴です。
一口生でかじってみてもびっくりするほど甘く、まるで熟す前の柿のような味です。
雄大な自然が広がるニュージーランドでは連作を行わないため、栄養成分をたっぷり含んだ大地は痩せることがなく、栄養価が高い人参が育ちます。
さらに畑が海岸に近いので塩分などのミネラルが多く含まれ、糖度の高く、甘い人参になるのです。

この驚くほど甘いニュージーランド産の人参だけでジュースを搾ってみたのですが、なんと甘くなり過ぎてしまったのです。
それから何度も試作を重ね、程よく米国産人参をブレンドすることで、やっと絶妙な味わいが出来上がりました!

 

 

 

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